Грибная карта заволжья чебоксары

Вот и пришло время собирать грибы в Чувашии. Конечно, некоторые грибы можно было найти и летом, но настоящий сезон – осень, ранняя и золотая, когда стоит еще теплая, но сырая погода. Если бы нынешнее лето не было так засушливо, сезон сбора начался бы пораньше. Но и сейчас еще достаточно времени до прихода настоящих холодов, а значит – можно отправляться в лес с корзинкой.

«Тихой охотой» традиционно называют сбор грибов. И не только потому что азарт грибника сходен с охотничьим. Грибы словно прячутся от сборщиков, укрываются между старой листвой и травой, выбирают укромные места среди корней деревьев и в неровностях почвы. Чтобы их найти, нужны знания об их особенностях и о межвидовом соседстве с деревьями.

Чтобы собирать грибы, требуются терпение и время, наблюдательность и удача, однако особо важно знать, где находятся грибные места.

Как найти грибные места

Чувашия – грибной край. Жители ежегодно запасаются грибами на зиму, а также во многих семьях хранятся старинные рецепты сезонных кушаний с этими вкусными и питательными дарами природы. Грибники, родившиеся в Чувашии, конечно, с детства знают грибные полянки и перелески родного края.

Не все местные любители «тихой охоты» готовы делиться сведениями о том, где найти лучшие подберезовики и подосиновики. Но для этой цели как раз и существует карта грибных мест Чувашии.

Карта грибных мест

Грибная карта Чувашии, или карта грибника, представляет собой географическую карту республики, иногда более расширенную карту Поволжья, с «привязанной» к определенным населенным пунктам информацией о произрастающих в окрестностях видах грибов.

Подобные карты начали печататься в различных регионах еще во времена СССР. Теперь, в век интернета, они стали еще доступнее, а также их легко можно корректировать ежегодно.

Практически по территории всей республики Чувашии можно найти:

• подберезовики;
• подосиновики;
• сыроежки;
• опята.

Подберезовики и подосиновики относятся к роду Обабок. Они образуют микоризу с корнями хвойных и лиственных деревьев. Микориза (симбиоз корней дерева и грибницы) – образование многолетнее, поэтому в хвойно-лиственных лесах они не переведутся до той поры, пока живет лес.

Сыроежки также растут в смешанных лесах.

Повсеместность опят известна, ведь все, что им необходимо – загнивающее дерево.

А вот грузди белые (относятся к семейству Сыроежковые) образуют микоризу с березой, встречаются, согласно карте, только в Заволжье.

Черные грузди, относящиеся к условно-съедобным грибам, произрастают:

• в Заволжье;
• в окрестностях Мариинского Посада;
• вблизи Ибреси;
• вокруг Алатыря.

Маслята, согласно карте, водятся вокруг Алатыря. Маслята обычно произрастают по периметру опушек, на обочинах тропинок; особенно любят дубовые рощи.

Где нельзя собирать

Неподходящие места для сбора:

• на территориях заказников и заповедников (по закону это грозит крупным штрафом);
• вблизи шоссе;
• недалеко от населенных пунктов с промышленными предприятиями;
• вблизи мусорных полигонов и свалок.

Биология грибов такова, что их тело накапливает все вредные загрязнения из окружающей среды (воздуха, воды, почвы). Например, при сборе рядом с шоссе в грибной массе непременно обнаружатся тяжелые металлы из выхлопных газов, прежде всего, свинец.

На мусорных полигонах (и вблизи них, ведь дождевая и почвенная вода далеко переносит вещества, попадающие в почву и на ее поверхность) в тело гриба проникнут всевозможные токсины и продукты разложения биологических и неорганических отходов.

О чем важно помнить

Особые рекомендации грибникам:

1. Нельзя собирать неизвестные грибы.
2. Нельзя пробовать сырые грибы на вкус.
3. Перед походом в лес узнайте обо всех различиях между съедобными и похожими на них ядовитыми двойниками.
4. При сомнении попросите более опытного грибника перебрать Ваши лесные трофеи на предмет несъедобных находок.
5. Берегите грибницы: не затаптывайте их, не выдергивайте грибы из земли грубыми движениями, а срезайте или аккуратно выкручивайте ножку.

На карте достаточно точно указаны грибные места в Чувашии и имеется подробное перечисление растущих в этих местах в изобилии грибов. Удачной Вам тихой охоты!